La Vasca nasce dall’idea di unire la carne, o meglio una delle modalità di cottura che meglio ne valorizza gusto e sapore a una delle regioni d’Italia che ha fatto del mangiar bene uno stile di vita diffuso. Protagonista è la cucina, quella che usa solo carni di qualità, vini del territorio, verdure di stagione e frutti a km zero. Un nuovo modo di diffondere in Italia e nel mondo piatti eccellenti preparati alla maniera toscana e consumati secondo quel modo tipicamente conviviale e godereccio di stare insieme a tavola.

I ristoranti La Vasca propongono menù molto vari in cui a essere privilegiati non sono esclusivamente gli ingredienti toscani e italiani, ma quelli di qualità, provenienti anche da altri luoghi e che si prestano perfettamente ad essere trasformati in specialità culinarie grazie alla cultura enogastronomica toscana.